Browsing Матеріали конференцій by Subject "глива звичайна, субстрат, безвідходні технології, середовище, харчовий білок."
Now showing items 1-1 of 1
-
ГЛИВА ЗВИЧАЙНА ЯК ОБ’ЄКТ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ ТА БІОТЕХНОЛОГІЇ
(КЗВО “Вінницька академія безперервної світи”, 2021)Подано характеристику гливи звичайної як об’єкта харчової промисловості і біотехнологій. Наведені різні сучасні дослідження проростання гливи на субстратах для покращення як харчових показників, так і вивчення нових методів ...