ЕКОЛОГІЧНИЙ МОНІТОРИНГ ЯКОСТІ МОЛОКА
Короткий опис(реферат)
У статті розглядаються основні сучасні показники стану молочної продукції
відповідно до Державних стандартів України та методи їх визначення на прикладі аналізу
органолептичних та фізико-хімічних показників молока у супермаркетах міста Вінниця. В
результаті досліджень відібрано торгову марку виробника молочної продукції з найкращими
показниками.